岩見の牡蠣　2014.11

久々の更新です！！！

カキシーズン到来！

 ２０１４年　今シーズンの牡蠣剥きは

１０月１６日から始まりました。

が、

天候のせいか、スタートの牡蠣は小さくて・・・

陸地でも雨がたくさん降って

はっきりしない夏でしたが、

海の中もおかしかったのでしょうか。。。

↑　朝、出勤すると　牡蠣の山　↑

 剥きます！

 剥きます！

おう！プリプリ！

こっちも剥いてます！

剥いてるでしょ～（笑）

写真左の小さい入れ物は、失敗したのを入れます。

真ん中の上は、小さい牡蠣

右は大きい牡蠣です。

手前で剥いて、殻は真ん中の入れ物の下へ

落とします。

下にはベルトコンベアがあって

流れていきます。

手前には、大事な大事な「刃物」が！！

 こつこつと、そして、もくもくと

剥きます。

これが、けっこう楽しい！

海の生き物好きの私は

かなり、楽しい！

入れ物に小さい「カニ」

わかりますかね～（笑）

１センチほどの「ウニの赤ちゃん」と

「ムラサキイガイ」

この黒い貝、寒くなると牡蠣と同じように

大きくなっていきます。

ムール貝とは別のものかと思っていたけど、

調べてみると、同じような・・・。

大きくなったら食べてみようかな。

さてさて、牡蠣に戻って、

１１月に入って、気温もだんだんと下がってきて、

ちょっと大きくなって、

剥き身の販売が始まりました！

殻付はどうやらもうちょっとだけ先かな～

 剥き身、佃煮の販売はされてますよ～

ここで、おいしい牡蠣を剥いて

販売しています！

お立ち寄りくださいね～

たつの市御津町岩見1278-1