最近ラーメン屋さんが続いてます。
おいしいと思ったら
同じとこばかり・・・。
なんですが、
最近、チャレンジャーになっているような。（笑）
で、今回は
お店で、「つけ麺」が食べたくて
太子にある
「麺匠 にぼし屋」
に行ってきました。
トレーラー店舗ですかね～
前からちょっと気になってたお店です。
看板の文字とかイラストがかわいい。
お店は中に入ってすぐ左側に
券売機があって、食券を買います。
これが、悩むんですよね～
券売機の前で、あ～だこ～だ（笑）
やっと、決まって買おうとしたら、
１万円使えません！！
お店の方に両替してもらいました。
快くしてくれはりますが、
忙しい時は気をつかいます・・・。
５千円札は使えたかな。
食券を買って
席へ。
カウンターのみです。
私は、
つけ麺（並）７９０円と味玉１００円 ↓
まぁちゃんは
つけ麺（大）８８０円と〆ライス５０円
左が並、右が大
食券を渡すと、冷たいの？熱いの？と。
私は冷たいのん。
まぁちゃんは熱いのん。
ふたりとも、つけるダシのことだと思ってた。
が、
違った。（笑）
つけダシは両方ともあったかい。
冷たい、熱いは麺でした。
なるほど・・・。
（よく見ると店内に説明の張り紙あり）
冷たい方が、ちょっとコシがある。
けど、あったかいダシには
あったかい麺が合うような・・・。
でも、冷たいほうが麺の風味が
よくわかるような・・・。
お好みでどうぞ！（笑）
この麺が
保存料なし、無添加の麺らしい。
太ちぢれ麺。もっちり食感。
つけダレは濃厚。
麺によくあう。
にぼし屋なので、魚介スープを
頭にいれ、いつものちょっと苦手・・・。
を考えながらの来店。
あれっ？
ん？
なんか違う！
豚骨スープが主張して、
ふっとにぼしが・・・と言う感じかな～
なんせ濃厚しょう油味。
チャーシューはやわらかくてトロトロ。
もうちょっと入れてほしいなぁ
つけ麺の楽しみ方の張り紙が
目の前に。
で、
途中で、味に飽きてきたら
↓ これっ！ ↓
ミルでガリガリひく山椒
粉末ゆず
レモン酢など、
色々な変化が楽しめる。
麺を食べ終えると
割りスープを入れてもらえます。
そこへにレモン酢、
さっぱりしておいしかったぁ。
最後まで飲みほせます。
まぁちゃんは〆ライスを
写真撮り忘れたけど、小さなご飯です。
ちょっともらってスープへ。
おいしい。
これなら、ライスをかえばよかったね～と。
にぼし、にぼししてないのがいい。
けど、にぼし好きな方には
物足りないかな～
つけ麺だったので、ちょっと濃い味のスープ
あとから、喉がかわく。
けど、この濃さがつけダレなんだな～と。
次は「にぼしラーメン」を
食べてみよう！
水曜日が定休日です。
↓ 「麺匠 にぼし屋」さんの地図 ↓
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